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| | | Entradas | Cremas y pastas
| Plato fuerte
| Vol au vent relleno de hongos al ajillo
Perlas de melón al oporto
Ensalada caprese “tomates con queso mozzarella”
Ensalada César
Ensalada exótica (lechuga, espinacas y mandarina con aliño de vinagre, miel y leche)
Ensalada de espinaca con lechuga espolvoreado de queso de cabra
Medio aguacate relleno de atún
Ensalada berros con yogur
Ensalada de verduras a la española | Crema St. Germain (chícharo)
Crema Sonorense (poblano y queso)
Macarrón Boscallola (gravy, hongos y picante)
Tallarines a la crema con parmesano
Espagueti con champiñones al vino blanco
Crema de aguacate
Crema de berros
Tallarines con pimientos
Fetuccini a la pimienta
Pasta verde con hongos
Vichyssoise de papa | Pollo en salsa de naranja con puré de papa
Pollo al curry con granos de elote
Pollo a la manzana con calabacitas tiernas
Lomo de cerdo en salsa de ciruela con zanahoria vichy
Lomo de cerdo adobado con papa lyonessa
Lomo de cerdo al queso manchego
Lomo de cerdo almendrado y papa cambray
Lomo de cerdo con duraznos y ciruela
Medallones de cerdo Dijón acompañados de espinacas a la mantequilla
Cerdo al Vermut y papa asada
Medallones al limón con verduras (calabacitas y zanahoria)
Pierna de ternera aliñada ala española (gravy, pimiento, ajo) con verduras mixtas
Ternera al vino tinto acompañada de zanahorias a la miel
Ternera en salsa de champiñones con vino blanco y espinacas a la mantequilla
Pierna de ternera al jerez con jardinera de legumbres
Rollo de ternera con salsa Gravy y verduras soute
Rollo de ternera en salsa de tres hongos | |
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