ENTRADAS - Quesadillitas, sopes o taquitos. - Chicharrón seco con salsas. - Guacamole a la mexicana. - Mosaico de Jamón y queso.
SOPAS Y CREMAS - Sopa Azteca. - Caldo Tlalpeño. - Sopa de hongos. - Huitatlacoche. - Conde.
PLATO FUERTE - Mole con Pollo. - Pollo encacahuatado. - Chiles en Nogada. - Rollo de pollo relleno a la poblana. - Rollo de carne. - Mancha mantel. - Mixiotes de carnero o pollo.
GUARNICIONES - Mixiotes de hongo o Nopal. - Arroz canario o verde. - Calabacitas a la vinagreta. - Ensalada de Nopal. - Papas a la mexicana. - Frijoles al queso con totopos.
